EVENTS
Pachi × Mirali Pop-Up • 30.09 – 03.10 • 17 / 19:30
На 4 вечори до Mirali з гастрономічним поп-апом завітає José “Pachi” Lizarralde. Він навчився готувати в Мехіко – на маленьких кухнях, у галасливих кантинах, пулькеріях і закладах із морепродуктами. Від невеликого тапас-бару Zingaro на півдні міста згодом його географія розширювалась, дозволяючи глибше досліджувати мексиканську кухню.
Пошуки нових смаків провели Хосе по різних куточках світу: спершу це були кухні Relae, Manfreds, La Table du Castigno, Meroma та Nicos, згодом – Лондон, де останні п’ять років Пачі очолював кухні Carousel і Cometa. Досвід fine dining передав йому найважливіше: комфорт, техніка, смак і їжа, якої хочеться ще.
Для свого поп-апу в Mirali Пачі привезе мексиканські інстинкти, спогади про дім і цікавість до незнайомого – вперше шеф працюватиме з українськими продуктами. Разом із Міралі Ділбазі вони досліджуватимуть, що відбувається, коли зустрічаються дві глибоко вкорінені гастрокультури.
Кількість місць обмежена. Рекомендуємо бронювати заздалегідь.
Mirali, Межигірська, 82
