EVENTS
Mirali × Silo London · There is no bin in the jungle · 06-09/05 · 17:00 або 19:30
Протягом чотирьох днів ми проведемо гастрономічний поп-ап ресторану Silo London в Mirali.
Silo – перший у світі zero-waste ресторан. У 2021 році був відзначений Michelin Green Star за сталий підхід до гастрономії. Названий одним із найетичніших ресторанів світу.
Безвідходний підхід. Жодного надлишку. Жодних випадкових рішень.
Усе створено з нуля — на цьому базується підхід Silo. Ферментація і цілісні інгредієнти, доведені до максимуму.
Тут переосмислюють не лише продукт, а й самі системи, на які ми звикли покладатися.
Обмежена кількість місць. Подія, яка не повториться.
